DESCRIPCIÓN

Angélica Zapata Merlot Alta es un vino elegante y sofisticado, que combina suavidad, fruta y complejidad en un perfil muy equilibrado.

De color rojo violáceo con reflejos rubí, en nariz presenta una atractiva combinación de frutos maduros, moras y bayas, junto con notas especiadas y delicados toques de vainilla aportados por su crianza en roble.

En boca ofrece una entrada suave y ligeramente dulce, con cuerpo medio, taninos aterciopelados y una textura envolvente. Su final es largo, elegante y persistente, destacándose por su fineza.

Un Merlot ideal para quienes buscan un vino refinado, fácil de disfrutar pero con nivel premium.

Perfecto para carnes suaves, pastas, risottos y platos especiados 🍷


INFORMACIÓN TÉCNICA

Varietal: 100% Merlot

Fermentación: Levaduras seleccionadas, temperatura máxima de 29°C durante 12 días, con maceración de 30 días

Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble francés (40% nuevas), con trasiegos controlados

Alcohol: 14%

Acidez total: 5,8 g/l

pH: 3,72

 

Elaboración: Sin clarificar ni filtrar