Cocodrilo Corte 2023 es un blend elegante, intenso y de gran personalidad, elaborado con uvas seleccionadas de Mendoza, combinando terroirs de Luján de Cuyo y Valle de Uco.
De color rojo profundo con tonos oscuros, presenta una nariz compleja con aromas de ciruela, frutos rojos maduros, pimiento rojo asado y delicadas notas especiadas que aportan gran sofisticación.
En boca se muestra redondo, estructurado y complejo, con excelente textura, taninos finos y un final largo y persistente que refleja su perfil premium.
La combinación de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot logra un vino de gran equilibrio, profundidad y excelente potencial de guarda.
Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, platos intensos y ocasiones especiales 🍷
Cosecha: 2023
Composición varietal:
76% Cabernet Sauvignon
15% Cabernet Franc
6% Malbec
3% Petit Verdot
Origen: Mendoza
Apelación:
60% Luján de Cuyo
40% Valle de Uco
Altitud: Entre 850 y 1400 msnm
Suelos: Aluviales, pobres en materia orgánica, bien drenados, con gran presencia de rocas y gravas
Cosecha: Manual, con selección de racimos
Fermentación: En tanques de acero inoxidable
Fermentación maloláctica: 100%
Envejecimiento: 15 meses en roble francés (40% nuevo)
Embotellado: Septiembre 2024, sin clarificar
