Gran Enemigo Blend 2021 es una de las expresiones más sofisticadas de El Enemigo, elaborado en los viñedos de alta densidad de Gualtallary, Tupungato, a 1470 metros de altura.
Compuesto por 50% Malbec, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot, este blend logra una combinación excepcional de potencia, elegancia y complejidad.
Cada varietal aporta su identidad: fruta intensa y sedosidad del Malbec, estructura y frescura del Cabernet Franc, profundidad del Cabernet Sauvignon y suavidad del Merlot.
La fermentación y crianza en hormigón permiten conservar la pureza del terroir, resaltando la mineralidad, la tensión y la expresión auténtica del viñedo.
El resultado es un vino profundo, refinado y de gran persistencia, ideal para ocasiones especiales y amantes de los grandes vinos argentinos.
Varietal: 50% Malbec – 30% Cabernet Franc – 15% Cabernet Sauvignon – 5% Merlot
Viñedo: Gualtallary, Tupungato – 1470 msnm
Viñedo de alta densidad
Tipo de suelo:
Malbec: Arenoso con base calcárea y suelo rocoso
Cabernet Franc: Calcáreo y rocoso
Cabernet Sauvignon y Merlot: Arenoso profundo
Vinificación: Fermentación en hormigón, temperatura media de 22°C. Maceración en frío durante 5 días, seguida de una infusión de 40 días con movimiento mínimo. 30% de racimo entero.
Envejecimiento: 16 meses en hormigón
Alcohol: 13,5% vol
Acidez / pH: 6,5 / 3,05
Socio y enólogo: Alejandro Vigil – Bodega Aleanna
