El Enemigo Malbec 2022 es un vino elegante, profundo y de gran personalidad, elaborado en los viñedos de Gualtallary, Tupungato, a 1470 metros de altura.
Compuesto por 90% Malbec y 10% Cabernet Franc, expresa una gran intensidad aromática, excelente frescura y una estructura refinada que lo convierten en una de las etiquetas más destacadas de la bodega.
Su crianza en foudre, barrica y tanque aporta complejidad, equilibrio y un final largo y sofisticado.
La cosecha 2022 fue considerada excepcional por su gran calidad, acidez óptima, excelente concentración y madurez perfecta. Según el enólogo Alejandro Vigil:
“Este es el mejor año que he vivido.”
Ideal para acompañar carnes, pastas, quesos curados y momentos especiales 🍷
Varietal: 90% Malbec – 10% Cabernet Franc
Viñedo: Gualtallary, Tupungato – 1470 m de altura
Tipo de suelo: Calcáreo profundo y rocoso
Vinificación: Levaduras autóctonas, temperatura máxima de 29°C durante 20 días, seguida de una infusión de 15 días con movimiento mínimo
Envejecimiento: 15 meses en foudre (50%), barrica (25%) y tanque (25%)
Alcohol: 13,5% vol
Acidez / pH: 6,3 / 3,03
Enólogo: Alejandro Vigil
