Viña Cobos Vínculum Malbec 2021 es un vino elegante, profundo y de gran carácter, elaborado con uvas seleccionadas de parcelas premium del Valle de Uco, Mendoza.
Presenta un intenso color violeta oscuro y una nariz expresiva con aromas complejos de cerezas ácidas, especias finas e intensas notas de chocolate amargo que aportan sofisticación y profundidad.
En boca se destaca por su elegancia, vivacidad y excelente estructura, con un perfil texturado y perfectamente equilibrado, acompañado por taninos firmes que le otorgan gran persistencia y potencial de guarda.
La cosecha 2021, marcada por temperaturas frescas y maduración lenta, permitió lograr una gran concentración, frescura y complejidad en el vino.
Ideal para acompañar carnes rojas, cortes premium, cordero y cocina gourmet 🍷
Cosecha: 2021
Varietal: 100% Malbec
Apelación: Valle de Uco – Mendoza
Origen: Selección de parcelas en La Consulta, Los Árboles, Villa Bastías y Gualtallary
Altitud: 1100 a 1200 msnm
Suelos: Aluviales, pedregosos y calcáreos, con excelente drenaje y muy baja materia orgánica
Cosecha: Manual, con selección de racimos y granos
Fermentación: En tanques de acero inoxidable
Fermentación maloláctica: 100%
Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés (30% nuevas)
Elaboración: Embotellado sin clarificar en noviembre 2022
