Luigi Bosca Malbec Insignia es un vino elegante, expresivo y de gran personalidad, elaborado con uvas seleccionadas de Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza.
De color rojo violáceo brillante, presenta aromas frescos y vivos que recuerdan a frutas rojas como frutilla y cereza, acompañadas por delicadas notas especiadas de tomillo que aportan complejidad.
En boca ofrece excelente volumen, gran carácter frutal y una estructura equilibrada, con un paso por barrica perfectamente integrado que aporta profundidad, suavidad y un final largo, nítido y elegante.
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, entraña con puré, ojo de bife y papas rústicas al romero.
Varietal: 100% Malbec
Origen: Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza
Edad de las vides: 35 años promedio
Altitud: Entre 900 y 1.100 msnm
Fermentación: Cosecha manual, selección de racimos y despalillado. Maceración prefermentativa en frío a 8°C. Fermentación en cubas de acero inoxidable entre 24°C y 28°C con levaduras seleccionadas.
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés
Alcohol: 13,4%
pH: 3,6
Acidez total: 5,32
Azúcar residual: 2,9
Enólogo: Pablo Cúneo
Potencial de guarda: 5 años
Temperatura de servicio: 16° a 18°C
